ঘরে বসে বানিয়ে ফেলুন ফুলকপির পায়েস
ডেস্ক রিপোর্ট
166
প্রকাশিত: ২০ ডিসেম্বর ২০২২ | ০৪:১২:২৮ পিএম
ফাইল-ফটো
শীতের সবজি ফুলকপি। তবে এই খাবারের মধ্যে একটু ভিন্নতা নিয়ে আসতে বানাতে পারেন ফুলকপির পায়েসের এক মনোরম মিষ্টান্ন পদ। এই পায়েস খেতে দারুণ সুস্বাদু। তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ফুলকপির পায়েস তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: ফুলকপি একটি, দুধ দুই লিটার, পোলাও চাল আধা কাপ,কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ, খেজুরের গুড় আধা কাপ, এলাচ চারটি, দারচিনি তিন টুকরা, কাজু বাদাম পাঁচটি, কিশমিশ ১০টি, পেস্তা বাদাম পরিমাণ মতো।
প্রণালী: ছোট ছোট করে কেটে নিন ফুলকপি। এরপর দুধে চাল দিয়ে সিদ্ধ করতে বসিয়ে দিন। সিদ্ধ হয়ে এলে আধা লিটার দুধ ও কেটে রাখা ফুলকপি মিশিয়ে আবার চুলায় বসিয়ে দিন। সিদ্ধ হয়ে এলে চালের সঙ্গে গুড়, আধা লিটার দুধ, দারচিনি, এলাচ মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। দুধ ঘন হয়ে এলে মিশিয়ে দিন কনডেন্সড মিল্ক। হাতা দিয়ে হালকা নাড়তে নাড়তে মিশিয়ে দিন পেস্তা, বাদামকুচি ও কিশমিশ। চাল, ফুলকপি ভালো করে সিদ্ধ হয়ে গেলে কাজু দিয়ে উপড়ে ছড়িয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন:
অন্যান্য সম্পর্কিত আরও
হিটস্ট্রোকের লক্ষণ ও করণীয়
২৩ এপ্রিল ২০২৪
ঢাকায় স্বস্তির বৃষ্টি,দুপুরের মধ্যে ঢাকাসহ কয়েক জেলায় ঝড়ের আভাস
৩১ মার্চ ২০২৪
নতুন পোশাকে ঈদের আমেজ
২৫ মার্চ ২০২৪
রাজধানী জুড়ে স্বস্তির বৃষ্টি,তাপমাত্রা কমছে
২০ মার্চ ২০২৪
দেশে দেশে বাহারি ইফতারি
১৮ মার্চ ২০২৪
ইফতারে লেবু-পুদিনা ও লেবু-আদার শরবত
১৭ মার্চ ২০২৪